Antichi Sapori d'Ischia
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€ 14.00
VIGNA DEI PRETI
Cod. CT07
VIGNA DEI PRETI
Nome del vino: Vigna Dei Preti - Denominazione Di Origine Controllata
Alcool: 13,50 % vol
Acidità totale: 5,7 gr/ lt
Uvaggio: Biancolella
Zona di produzione: ‚ÄúLa Spadara‚ÄĚ a Forio
Bottiglie prodotte: 3.000 annuo
Vendemmia: Metà Ottobre
Vinificazione: Fermentazione fredda a 12 ¬įC per una durata di 15 giorni. Affinamento in botti di rovere da 500 Litri per 5 mesi.
Imbottigliamento: Inizio Aprile.
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino.
Bouquet floreale con note di frutta surmatura.
Al palato si presenta di buona struttura, longevo con note di pesche mature.
Il ristoratore Antonio lo consiglia con:
- Gorgonzola
- Fritture di pesce
- Scaloppine di vitello
- Linguine al Astice
€ 14.00
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