Antichi Sapori d'Ischia
Vini, Gastronomia, Souvenir e Prodotti Benessere da Ischia

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ISCHIA PER'E' PALUMMO
Cod. CT08
ISCHIA PER'E' PALUMMO
Nome del vino: Ischia Per’è Palummo - Denominazione di Origine Protetta
Alcool: 13,00 % vol
AciditĂ  totale: 5,3 gr/ lt
Uvaggio: Piedirosso
Zona di produzione: “Monte Zunta” a Sant’Angelo
Bottiglie prodotte: 6.000 annuo
Vendemmia: Fine Settembre
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a 12 °C per 15 giorni circa. Affinamento in vasche di acciaio inox per 5 mesi.
Imbottigliamento: Inizio Marzo.
Note di degustazione:
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
Al naso si notano aromi di frutti di bosco e cliegia nera.
Al palato si presente di buona struttura, fruttato e secco.
Il ristoratore Antonio lo consiglia con:
- Coniglio alla Cacciatore
- Parpadelle al ragout
- Pizza
- Spezzatini invernali
€ 11.50
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